El pasado 6 de junio, millones de musulmanes en todo el mundo celebraron el Eid al-Adha, también conocido como la Fiesta del Sacrificio. Se trata de una de las festividades más importantes del calendario islámico, marcada por la unión familiar, la generosidad y, por supuesto, por una gastronomía llena de sabor y tradición.

Desde Comercial Holgado, distribuidores de productos 100% Halal en Europa, queremos reconocer la importancia de esta fecha para nuestros clientes, y compartir algunos aspectos que la hacen tan especial, especialmente en lo que respecta a la cocina halal.

🌙 ¿Qué se celebra en el Eid al-Adha?

El Eid al-Adha conmemora la historia del profeta Ibrahim (Abraham), quien estuvo dispuesto a sacrificar a su hijo en obediencia a Allah. En respuesta, Allah le ofreció un cordero como sacrificio. Esta historia representa la fe, la obediencia y el acto de compartir.

Por ello, muchas familias musulmanas sacrifican un animal —como un cordero, ternera o cabra— y comparten la carne entre familiares, vecinos y personas necesitadas. Además del sacrificio, se realizan oraciones, se visitan familiares, y se disfruta de comidas especiales.

Este año, el Eid al-Adha se vivió de forma distinta en Marruecos. Por primera vez desde 1996, no se realizó el tradicional sacrificio ritual. La decisión fue tomada por el rey Mohammed VI ante la grave situación de sequía que afecta al país y la caída significativa del número de cabezas de ganado. Con esta medida, se buscó proteger los recursos nacionales y aliviar la carga económica de muchas familias. A pesar de ello, la festividad se celebró con el mismo espíritu de fe y unión, centrándose en la oración, la generosidad y la convivencia familiar.

🍽️ El papel de la comida durante el Eid

Durante el Eid al-Adha, la gastronomía cobra un papel fundamental. Es habitual preparar platos tradicionales como tajines, brochetas, couscous o dulces caseros. También se utilizan productos halal como embutidos o fiambres en aperitivos o desayunos, creando momentos de sabor que unen a las familias.

📅 Aunque el Eid ya ha pasado…

El espíritu de esta celebración puede seguir presente en el día a día, a través de la comida, las tradiciones y el cuidado en la elección de productos halal. Por eso, desde nuestro blog seguiremos compartiendo recetas que os puedan dar nuevas ideas.

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